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白菜虾仁水饺的做法 白菜虾仁的做法

2024-05-02 1377 明贵知识网

1加食用盐,用清水搅拌,和成面团,醒面15分钟


2处理虾仁,切碎,剁虾仁


3先虾仁腌制一下,放料酒,生粉白胡椒,腌制10分钟


4小白菜焯水,放入盐和小白菜,淋入食用油,白菜,过凉水,水分攥干


5切碎,白菜挤掉多余水分


6调馅,倒入虾仁,加鸡精,加切葱末,淋热油,食材全部混合均匀


7揉搓一分钟,面团撑开,揪成两段,将面团搓成条,下剂子,揪成面剂


8撒干面


9擀皮,擀成面皮


10擀好后包,馅料按紧实


11水开下饺子,煮熟即可

白菜虾仁水饺的做法 扩展

将白菜切末，猪肉馅中放入1g的食盐和2g老抽，搅拌均匀腌制10分钟左右。大葱切葱花，胡萝卜切薄片，生姜去皮切薄片，虾仁解冻去虾线。

2

白菜末放入纱布中，用力挤去多余的水分。然后放入肉馅儿中。

3

将胡萝卜、葱、姜和虾仁切碎，放入肉馅儿中。

4

放入剩余的2g盐，老抽、五香粉、蚝油、料酒、花椒油。

5

搅拌均匀即可。

白菜虾仁水饺的做法

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